Speisen vor Ort

Wir haben ab sofort wieder geöffnet und haben uns um eine kontaktlose Speisekarte gekümmert, die Sie hinter dem QR-Code finden. Diese Karte gilt nur für die Gäste, die bei uns vor Ort bestellen.

Speisekarte

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Speisenauswahl

Salate und Vorspeisen

Gustus Caeser Salad mit Caesar Dressing, gehobeltem Parmesan, bunten Toppings, Knoblauchcroutons und gebratenen Hähnchenstreifen 9,90€

Bunter Frühlingssalat mit Waldblütenhonig, frischer Avocado, Mango, Croutons und gerösteten Cashewkernen 9,00€

Spargel-Avocado-Salat mit Schnittlauchvinaigrette dazu gebackener lauwarmer Honig-Ziegenkäse 12,50€

Antipasti-Auswahl mit verschiedenen Grillgemüsen, Oliven,
Parmaschinken, Italiensicher Salami und Aiolicreme 11,00€

Korb mit Brot und Dips 3,80€

Spargelcremesuppe mit Spargeleinlage und Crouton 7,00 €

Gustus Hummerschaumsuppe mit Pernod verfeinert und Kräuter-Coutons 10,50€

Hauptgerichte

Bratkartoffeln mit Leberkäse, Spiegelei und Beilagensalat 12,00€

Bratkartoffeln mit Roastbeef, Remoulade und Beilagensalat 17,00€

Schnitzel Wiener Art mit Zitrone und Sardelle sowie Pommes frites und Gurkensalat 15,00€

Schnitzel Wiener Art mit scharfer Pfefferrahmsauce sowie Pommes frites und Gurkensalat 16,50€

Schnitzel Wiener Art mit Champignoncreme sowie Pommes frites und Gurkensalat 16,50€

Spaghetti „Gambas“ mit Soße von gerösteten Strauchtomaten, Bärlauch und Parmesan 15,50€

Spaghetti mit gebratenen Rindfleischspitzen, Cognac-Rahmsoße, gebratenen Champignons und Parmesan 15,50€

Spaghetti mit gebratenem Spargel, geschmolzenen Tomaten und Parmesan 12,50€

Frischer Stangenspargel

250g aus dem Münsterland mit Petersilien-Kartoffeln, Zitronen-Hollandaise oder brauner Butter 17,00 €
+ gekochter Schinken + 5,00 €
+ Serrano Schinken + 7,00 €
+ Schnitzel Wiener Art + 9,00 €
+ Gratiniertes Wolfsbarschfilet + 11,00 €
+ 4 Black Tiger Garnelen + 12,00 €

Gustus Menü

Brot , Dip und gesalzene Butter

Gebackene Spargel-Lachs-Quiche mit buntem Frühlingssalat,
Joghurt-Limettendressing und Zitronen-Schmand

*****

Gustus Hummerschaumsuppe mit Pernod verfeinert und Kräuter-Coutons

Wahlweise dazu gegrillte Jakobsmuschel +4,90€

*****

Butter zartes Boef Bourguignon in kräftiger Burgundersoße mit Champingons, Perlzwiebeln und Wurzelgemüse dazu gebratene Rosmarinkartoffeln und Petersiliengremoulata

oder

Gratiniertes Maischollenfilet in feiner Senfsoße mit buntem Frühlingsgemüse, Rosmarinkartoffeln und Petersiliengremoulata

*****

Erdbeertiramisu mit Maikräutern (Waldmeister und Zitronenmelisse) und Rhabarber Kompott

4Gang € 49,50€ (Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert)
3Gang € 37,50€ ( Suppe, Hauptgang, Dessert)

Gustus Specials, Buddah Bowls

PORK BOWL
Mild-würzig | aromatisch-elegant | dezent-süß
Duroc Schweinefilet, Süßkartoffel, gelbe Bete, Tomate, Wildkräutersalat, Eisbergsalat, Zuckerschote, Scamorza affumicata, Joghurt, Limettenblatt 15,00€

CHICKEN BOWL
Würzig-frisch | exotisch-pikant | dezent-erdig
Kikok Hähnchenbrust, Tomate, Urkarotte, Süßkartoffel, Wildkräutersalat, Eisbergsalat, Tonda di Chioggia, Scamorza affumicata, Joghurt, Zitronengras 14,00€

SHRIMP BOWL
Pikant-süß | maritim-frisch | dezent-erdig
Vannamei Garnele, Tonda di Chioggia, Urkarotte, Puy-Linse, Tomate, Wildkräutersalat, Eisbergsalat, Scamorza affumicata, Joghurt,Ingwer, Kurkuma 14,00€

Gustus Specials, Saltado´s

SALTADO PORK
Intensiv-würzig | zart-cremig |vollmundig-fein
Duroc Schweinefilet, Quinoa, Edamame, rote Zwiebel, Tomate, peruanische Gewürzsoße, Wildkräutersalat, Granatapfelvinaigrette 15,00€

SALTADO CHICKEN
Elegant-vollmundig | intensiv-aromatisch | exotisch-leicht
Kikok Hähnchenbrust, Quinoa, gelbe Bete, rote Zwiebel, Zuckerschote, peruanische Gewürzsoße, Wildkräuter-salat, Granatapfelvinaigrette 14,00€

SALTADO SHRIMP
Intensiv-würzig | elegant-maritim | cremig-leicht
Vannamei Garnele, Quinoa, gelbe Bete, rote Zwiebel, Edamame, peruanische Gewürzsoße, Wildkräutersalat, Granatapfelvinaigrette 14,00€

SALTADO VEGGIE/VEGAN
Intensiv-aromatisch | dezent-erdig | vollmundig-fein
Portobello Pilz, Quinoa, rote Zwiebel, Tomate, Zuckerschote, peruanische Gewürzsoße, Wildkräutersalat, Granatapfelvinaigrette 12,50€

Gustus Burger

Gustus Smokey-BBQ-Burger
180g Beef im Homestyle-Burger-Brötchen mit rauchiger BBQ Sauce, knusprigen Baconscheiben, Cheddar-Schmelzkäse, Römersalat, Tomaten, Karamellisierte Zwiebeln und Spreewälder Gewürzgurken 15,50€

Gustus Chicken-Chilli-Cheese-Burger
Gratiniertes Hähnchenbrustfilet im Homestyle-Burger-Brötchen mit fruchtiger Curry-Sauce, Cheddar-Schmelzkäse und Jalapeños, Avocados, Römersalat und karamellisierten Zwiebeln
14,50€

Gustus Sheep-Veggie-Burger
mit Schafskäse und gratiniertem Grillgemüse im Homestyle-Burger-Brötchen dazu würzige Paprika- Tomatensalsa, Römersalat, karamellisierte Zwiebeln und geröstete, gehackte Cashew Kernen 12,00€

Beilagen:
+ gebackene Kartoffel Wedges 4,50 €
+ Pommes frites 3,90 €
+ Süßkartoffel Pommes 4,50 €
+ Gurkensalat 3,50 €
+ Cole-Slaw Salad 3,00 €

Für unsere kleinen Gäste, Gustus Kindergerichte

Zwei Pfannkuchen mit Nutella, Zimt und Zucker 6,50€

Geschnetzeltes von der Pute mit Duftreis und Vanilleerbsen 7,50€

Spaghetti mit Tomatensauce und geriebenem Parmesan 7,50€