Gänsezeit

30
Okt
2019

Die Gänse sind wieder los im Restaurant Gustus! Alle Infos zu den Gänsegerichten und dem Gänsecatering finden Sie hier:

Tellergerichte
Knusprig geschmorte Gänsekeule € 20,50
serviert mit Gänsesoße dazu Kartoffelklöße, Rotkohl und geschmorter Backapfel

Zweierlei von der Gans € 21,50
Brust gefüllt mit Backapfel und Beifuß & in kräftiger Gänsejus geschmorte Keule mit Apfel-Rotkraut, glasierten Maronen und Kartoffelklößen

Brust gefüllt mit Backapfel und Beifuß € 25,50
mit kräftiger Gänsejus dazu Apfel-Rotkraut, glasierte Maronen und Kartoffelklöße

Ofengans klassisch / Preis für 4 Personen (Beilagen auf dem Tisch)
Knusprig gebratene zarte Ofengans am Tisch serviert
mit Gänsesoße dazu Kartoffelklöße, Rotkohl und geschmorter Backapfel

Ofengans deluxe aus dem Neanderthal (lt. aktuellem Tagespreis)
Knusprig gebratene zarte Ofengans mariniert mit Wildblumenhonig und Beifuß dazu eine Gänselebersauce am Tisch serviert. Anbei Kartoffelklöße, Serviettenknödel, Apfel-Rotkohl, Backapfel und Maronen

Vorab servieren wir zu beiden Ofengänsen eine kräftige Gänseconsomè mit Gänseschmalzbrot

Gustus Gänsemenü €32,00
Kräftige Gänseconsomè mit Wurzelgemüse und Gänsefleisch
Knusprig geschmorte Gänsekeule serviert mit Gänsesoße dazu Kartoffelklöße, Rotkohl und geschmorter Backapfel
Crème brûlée von Karamell und Nougat mit gezuckerten Haselnüssen und erfrischendem Minzeis

„Gans to Go“
Genießen Sie unsere klassische Ofengans auch zuhause!
Ganze Gans zum Mitnehmen inkl. einer Flasche kräftigen Rotwein €99,00

Gerne liefern wir Ihnen die Gans auf Vorbestellung auch nach Hause (Lieferservice: €15,00). Der Gänselieferservice ist für die Golfclub-Mitglieder kostenfrei.